Top 10 superfoods: van matcha tot spirulina

Superfoods zijn ontzettend populair. En dat is niet zonder reden, want deze voedzame voedingsmiddelen zitten boordevol vitaminen, mineralen en antioxidanten. Maar welke superfoods zijn nu écht de moeite waard? In deze blog duiken we dieper in de wereld van superfoods en ontdekken we de top 10 superfoods van 2024. Wie weet vind jij wel je nieuwe favoriet!

Wat zijn superfoods eigenlijk?

Voordat we onze top 10 bekijken, staan we even stil bij wat we precies bedoelen met 'superfoods'. Je hebt de term vast weleens gehoord, maar wat maakt een voedingsmiddel nu echt 'super'? Superfoods zijn voedingsmiddelen die opvallend rijk zijn aan voedingsstoffen. Ze zitten boordevol goede stoffen voor je lichaam, zoals:

Superfoods in perspectief

Voor ‘superfood’ is er geen officiële wetenschappelijke definitie. Het is een term die we gebruiken voor voeding die buitengewoon voedzaam is en mogelijk extra voordelen heeft.

Onthoud dat geen enkel voedingsmiddel écht 'super' is op zichzelf. Het gaat erom dat je een gezonde levensstijl met gevarieerde voeding en voldoende beweging hebt. Superfoods kunnen natuurlijk wel een waardevolle aanvulling zijn op je dieet, maar ze zijn geen wondermiddel.

Top 10 superfoods van 2024

Of je nu al jaren bezig bent met gezond eten of pas net bent begonnen met een gezondere levensstijl, deze top 10 superfoods hebben jou veel te bieden. Ze zitten boordevol voedingsstoffen. Laten we eens kijken waarom deze 10 superfoods zo bijzonder zijn en hoe je ze makkelijk aan je dieet toevoegt.

1. Matcha

Matcha is veel meer dan een trendy drankje; het is een krachtige vorm van groene thee uit Japan. In tegenstelling tot gewone groene thee, drink je bij matcha de hele theeblaadjes in poedervorm. Dit maakt matcha extreem rijk aan antioxidanten (vooral catechines) ter bescherming tegen vrije radicalen*. Matcha bevat ook L-theanine en geeft minder snel een zogenaamde cafeïne-crash die weleens gepaard gaat met koffie.

Wil je matcha proberen? Los dan wat poeder op in heet water voor traditionele matcha-thee. Of maak een lekkere romige latte met plantaardige melk. Je kunt het ook toevoegen aan smoothies, yoghurt of zelfs in gebak. Begin met een klein beetje, want de smaak is best sterk. Wie weet word jij ook wel een echte matcha-fan! Lees hier alle voordelen van matcha.

*Gezondheidsclaim in afwachting van goedkeuring van de EFSA.

2. Spirulina

Spirulina is een blauwgroene zoutwateralg die al eeuwenlang wordt gegeten vanwege zijn indrukwekkende voedingswaarde. Wist je dat het een van de meest eiwitrijke plantaardige voedingsmiddelen is? Het bevat daarnaast alle essentiële aminozuren die je lichaam nodig heeft! Spirulina is ook rijk aan ijzer, B-vitamines en bèta-caroteen.

Je voegt spirulina makkelijk toe aan je eten. Meng wat poeder door je smoothie, yoghurt of sapje. Of gebruik een spirulina supplement als je de smaak minder lekker vindt. Dit kan namelijk even wennen zijn. Begin met een klein beetje; een halve theelepel per dag is genoeg. Let op: overleg even met je dokter als je een auto-immuunziekte hebt of medicijnen als bloedverdunners gebruikt.

3. Moringa

Moringa wordt ook wel de 'wonderboom' genoemd. Van deze boom kun je bijna alles eten! Van de bladeren tot de zaden en zelfs de bloemen. Het meest gebruikte deel is het blad, dat vaak wordt gedroogd en gemalen tot een fijn, groen poeder. Dit groene poeder zit vol vitamines, mineralen en eiwitten.

Moringa is makkelijk te gebruiken. Gooi wat poeder in je smoothie of soep. Of maak er thee van door een theelepeltje te mengen met heet water. Voeg gerust wat honing toe als je het zoeter wilt. Begin eerst met een klein beetje en kijk hoe je lichaam reageert. Hoewel moringa over het algemeen veilig is, kan het bij overmatig gebruik bijwerkingen hebben. Dus gebruik het met mate!

4. Chlorella

Chlorella is een kleine, groene alg die in zoet water leeft, vol met goede stoffen! Chlorella zit boordevol chlorofyl, het pigment dat planten hun groene kleur geeft. Daarom heeft chlorella ook zo’n felgroene kleur. Chlorella bevat daarnaast een indrukwekkende hoeveelheid eiwitten, vitaminen (vooral B12 en D) en mineralen zoals ijzer en zink.

Chlorella poeder voeg je makkelijk toe aan smoothies of sappen. Of strooi wat over je salade. Als je de smaak niet lekker vindt, zijn chlorella supplementen een goed alternatief. Begin met een kleine hoeveelheid, ongeveer 1-2 gram per dag. Bouw het langzaam op en let op hoe je lichaam reageert.

5. Supergreens

Ken je supergreens al? Dit zijn mixen van verschillende groene superfoods, zoals spinazie, boerenkool, spirulina, chlorella en soms ook tarwegras. Het is een simpele manier om extra groenten toe te voegen aan je dieet. Al deze groenten zitten boordevol vitamines, mineralen en vezels.

Wil je supergreens uitproberen? Gooi een schepje poeder in je ochtend smoothie. Of meng het met water of plantaardige melk voor een snelle groene boost. Je kunt het ook makkelijk toevoegen aan soepen of sauzen. Begin met een klein beetje en proef wat je lekker vindt.

6. Quinoa

Quinoa spreek je uit als 'kien-wah’ en is een bijzonder zaadje uit Zuid-Amerika. In Nederland staat het ook wel bekend als ‘gierstmelde’. Het lijkt op een graanproduct, maar het is geen graan. Sterker nog: het komt uit de familie Chenopodiaceae, waar ook spinazie bij hoort! Quinoa zit bomvol eiwitten en vezels. Het bevat ook alle belangrijke aminozuren die je lichaam nodig heeft.   

Kook quinoa net zoals je rijst zou koken. Het is heel lekker als basis voor salades (zeker met wat bouillon erbij) of als bijgerecht. Probeer het eens in plaats van rijst bij je curry of stoofpot. Of maak er een lekkere ontbijtpap van met wat fruit en noten. Quinoa is ook nog eens glutenvrij!

7. Acai bessen

De paarse Acai bessen uit Brazilië smaken heel uniek. Ze zijn namelijk niet superzoet zoals veel ander fruit. Er zit een lichte zuurheid in, maar ook een aardse, bijna romige ondertoon. Sommigen proeven er zelfs iets van koffie of cacao in. Daarbij zitten deze kleine besjes boordevol goede stoffen, waaronder veel antioxidanten, gezonde vetten en vezels.

Veel mensen vinden acai lekker in een smoothie bowl. Meng bijvoorbeeld de bevroren pulp met wat banaan en je favoriete plantaardige melk. Top het af met vers fruit, noten en zaden. Zo maak je een voedzaam ontbijt of tussendoortje. Of gooi wat acai poeder in je smoothie voor extra smaak en voedingswaarde.

8. Goji bessen

Goji bessen zijn kleine rode besjes en komen uit China en Tibet. Ze smaken een beetje zoet en zuur tegelijk. Goji bessen zitten vol met vitamine C en andere voedingsstoffen. In China worden ze al eeuwenlang gebruikt in de traditionele geneeskunde. En dat is niet voor niets!

Je kunt gedroogde goji bessen zo uit het handje eten als voedzaam tussendoortje. Of voeg ze toe aan je havermout, yoghurt of salade voor wat extra pit. Het is ook lekker in een mix van noten voor bijvoorbeeld tijdens het wandelen. Je kunt er ook thee van zetten door ze in heet water te laten weken.

9. Chiazaad

Chiazaadjes zijn kleine zwarte zaadjes en zitten propvol vezels, eiwitten en omega-3 vetzuren. Het bijzondere aan chiazaad is dat het veel vocht kan opnemen. Hierdoor zwellen de zaadjes op en krijg je een gelachtige substantie. Dit opzwellen heeft trouwens een voordeel: het helpt je lichaam om de goede stoffen beter op te nemen. Veel mensen laten het daarom eerst even weken.

Meng bijvoorbeeld een eetlepel chiazaad door je yoghurt of havermout en laat het een nachtje staan in de koelkast. Dan heb je 's ochtends een heerlijk, voedzaam ontbijt! Of maak een simpele jam door de zaadjes te mengen met wat fruit en honing. Je strooit het ook makkelijk over je salade of in je smoothie bowl.

10. Hennepzaad

Hennepzaad komt van de hennepplant, maar geen zorgen: je wordt er niet high van! Deze zaadjes zijn ontzettend rijk aan voedingsstoffen. Ze bevatten alle essentiële aminozuren die je lichaam nodig heeft, plus gezonde vetten en mineralen zoals ijzer en zink.

Hennepzaad heeft een lichte, nootachtige smaak. Je kunt wat zaadjes over je salade strooien voor extra smaak en textuur. Of meng een eetlepel door je smoothie of yoghurt. Daarnaast kun je er plantaardige melk van maken door de zaadjes te blenden met water en vervolgens te zeven.

En nu? Aan de slag met superfoods!

Nu je deze top 10 superfoods kent, is het tijd om ermee te experimenteren. Begin klein en voeg bijvoorbeeld een of twee nieuwe superfoods toe aan je dag. Ontdek welke je lekker vindt en hoe ze in jouw eetpatroon passen. Vergeet niet: variatie is key! Wissel verschillende superfoods af voor een gevarieerd aanbod aan voedingsstoffen.

Wil je meer leren over deze superfoods en wat ze kunnen doen voor je gezondheid? Bekijk dan onze selectie van hoogwaardige superfoods online bij Superfoodstore!